ماهی جش سفید تازه یکی از ماهیهای محبوب جنوب کشور با گوشت نرم، نیمهچرب و کمتیغ است. مناسب برای سرخکردن، قلیه، کباب، گریل و سوخاری. سرشار از امگا 3، پروتئین و ویتامینهای مفید. خرید ماهی جش سفید تازه بوشهر با ارسال سریع در بستهبندی بهداشتی. برای سفارش این محصول با شماره 09302054540 یا فاکس 07733322415 تماس بگیرید.
🐟 درباره ماهی جش سفید یا مقوا
ماهی جش سفید تازه یکی از ماهیهای پرطرفدار جنوب کشور است که در آبهای گرم خلیج فارس و بهویژه استان بوشهر صید میشود. این ماهی با اسامی محلی مانند جش، جاش، جیش، گش، گاش، گیش و حتی «مقوا» نیز شناخته میشود. گوشت این ماهی سفید، نیمهچرب و کمتیغ است؛ هنگام پخت روغن آزاد میکند و طعمی لذیذ و ملایم دارد. اسکلت درشت دارد که بعد از پخت بهراحتی از گوشت جدا میشود. این ویژگیها باعث شده در انواع غذاهای جنوبی جایگاه ویژهای داشته باشد و برای مصرف خانگی، رستورانها و فروش آنلاین گزینهای عالی باشد.
ویژگی | توضیحات |
---|---|
نام علمی | Longrakered Trevally |
نام رایج محلی | جش سفید، مقوا، جاش، جیش، گش، گاش، گیش |
نوع گوشت | سفید، نرم و نیمهچرب |
انواع برش | استیکی، فیله، کالباسی، طولی |
میزان ضایعات | حدود 20 درصد |
طعم و بافت | ملایم، بدون بو، بافت لطیف و منسجم |
میزان چربی | نیمهچرب، روغن آزاد میکند |
مناسب طبخ | سرخکردن، کباب، گریل، شکمپر، قلیه (بیشتر نوع سیاه؛ نوع سفید هم قابل استفاده است) |
مناسب برای | همه سنین، افراد با رژیم کمچرب و پروتئینی |
میزان استخوان (خار) | کمتیغ، یک استخوان درشت وسط که جدا میشود |
روش صید | صیادی سنتی و با تور |
فصل صید | اکثر فصول سال؛ بهویژه تابستان و پاییز |
ویتامین و املاح | امگا 3، ویتامینهای D، A، K، فسفر، کلسیم |
مناسب افراد | سالمندان، کودکان، بیماران قلبی، کمخونی، افراد با رژیم کمچرب |
سایز ماهی | بین 0.5 تا 5 کیلوگرم |
میزان محبوبیت | بسیار پرطرفدار؛ لقب آچار فرانسه آشپزخانه |
📍 محل زندگی ماهی جش سفید
این ماهی بیشتر در آبهای گرم خلیج فارس، بهویژه در سواحل استان بوشهر، هرمزگان و قشم صید میشود.
🍽 طعم و روشهای پخت ماهی جش سفید تازه
گوشت ماهی جش سفید سفید رنگ، لطیف و نسبتاً سفت است. طعم ملایم و بوی مطبوع باعث شده برای انواع غذاها مناسب باشد؛ مثل قلیه ماهی، کبابی، گریل، سوخاری و بخارپز. بعضی منابع میگویند نوع سیاه برای قلیه بهتر است، اما نوع سفید هم کاملاً مناسب است.
انواع برشها
در بازار با برشهای کالباسی، استیکی، فیله و طولی عرضه میشود که برای طبخ راحتتر است.
🌿 خواص ماهی جش سفید
- منبع غنی پروتئین، امگا 3 و ویتامینهای D و A
- مفید برای سلامت قلب، مغز و کاهش کلسترول
- حاوی فسفر و کلسیم برای سلامت استخوانها
- مناسب برای بیماران قلبی، سالمندان و افرادی با رژیم پروتئینی
💲 قیمت ماهی جش سفید و خرید آنلاین
قیمت این ماهی بسته به فصل صید و سایز متغیر است. برای اطلاع از قیمت ماهی جش در بوشهر یا سفارش بسته پنج کیلویی ماهی جش سفید و پرسیدن اینکه «ماهی جش کیلویی چند؟» میتوانید با شماره 09302054540 یا فاکس 07733322415 تماس بگیرید و خرید ماهی جش سفید تازه را انجام دهید.
📝 دستور پخت پیشنهادی و طرز پخت ماهی جش
فیلههای ماهی جش سفید را با آبلیمو و ادویههای جنوبی مزهدار کرده، سپس در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شود. میتوانید با برنج زعفرانی یا نان تازه سرو کنید.
✅ جمعبندی
ماهی جش سفید تازه با طعم ملایم، گوشت کمتیغ و ارزش غذایی بالا گزینهای عالی برای انواع غذاهاست. برای اطلاع از قیمت ماهی جش سفید و سفارش آنلاین از بوشهر با ما تماس بگیرید.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.